Formation IA dans l’hôtellerie de luxe : l’exemple de Le Meurice à Paris

Le Meurice est une institution iconique de l’hôtellerie parisienne. Situé rue de Rivoli face au jardin des Tuileries, cet hôtel 5 étoiles du groupe Dorchester Collection incarne l’élégance française et l’art de vivre à la parisienne depuis plus de deux siècles.
Dans un univers où chaque détail compte et où l’excellence du service fait la différence, Le Meurice place l’humain au cœur de l’expérience client, tout en s’ouvrant à l’innovation.

C’est dans cette dynamique que l’hôtel a choisi de faire appel à AI Sisters, pour accompagner ses équipes dans la découverte concrète de l’intelligence artificielle générative, appliquée à leurs métiers de l’hospitalité.

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Le défi à relever

• Acculturer des profils opérationnels à une technologie perçue comme éloignée de leur quotidien.
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• Montrer que l’IA pouvait renforcer l’excellence du service sans la dénaturer.
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• Donner confiance aux collaborateurs dans l’usage d’outils IA en gardant un haut niveau d’exigence.
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• Créer une première adoption positive et engageante de l’IA dans un environnement de luxe.

Ce que nous visions ensemble

• Initier une culture IA commune entre les différents métiers de l’hôtel.
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• Offrir des cas pratiques adaptés aux réalités du terrain, testés en temps réel.
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• Outiller les collaborateurs avec des prompts personnalisés et utiles au quotidien.
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• Valoriser l’intelligence humaine des équipes, augmentée par l’intelligence artificielle.

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Une approche pédagogique immersive
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• 1 journée de formation immersive sur site, en présence des équipes du Meurice.
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• Une première partie en format show d’acculturation vivant, illustré, inspirant.
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• Une deuxième partie : ateliers pratiques métier, directement connectés aux enjeux de l’hôtellerie de luxe.
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• Un livret de prompts IA personnalisé conçu pour les besoins du Meurice.
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• Des échanges dynamiques, des cas concrets, et une ambiance bienveillante et stimulante.

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Les modules de formation IA déployés

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Show immersif : l’IA générative au service de l’hôtellerie de luxe

- Introduction claire aux fondamentaux de l’IA générative (GPT, prompt, hallucination, biais…).

- Démonstrations d’outils comme ChatGPT, Perplexity, Gamma ou NotebookLM.
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- Présentation de cas d’usage IA dans l’hôtellerie : communication client, gestion RH, reporting interne.

- Réflexion stratégique sur les limites et les bonnes pratiques dans un univers haut de gamme.

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Ateliers pratiques par métier
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RH & Direction

• Rédaction de courriers RH sensibles avec un ton maîtrisé.
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• Lecture et tri de CV, avec scoring IA pour recrutement ciblé.
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• Création de messages internes motivants à destination des équipes.
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Communication & Guest Experience

• Rédaction de réponses client personnalisées.
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• Création de messages d’accueil premium.
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• Élaboration d’un calendrier éditorial adapté à l’image de marque du Meurice.
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Finance & Direction opérationnelle

• Analyse de tableaux de bord avec synthèses IA différenciées.
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• Génération de suggestions IA sur la base des indicateurs clés.
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• Construction de rapports synthétiques à destination du siège ou du groupe.

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Outils utilisés dans la formation IA

ChatGPT, Perplexity, Gamma, Notebook LM, Napkin AI, Google Cloud ....

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Les impacts concrets
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Témoignage client

“Nous avons adoré le format proposé par AI Sisters : pédagogie, dynamisme, cas concrets et bienveillance.Les équipes ont compris que l’IA pouvait être une alliée, même dans un métier aussi humain que le nôtre.Ce fut bien plus qu’une formation, c’était une expérience d’avenir.”

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Perspectives : l’IA comme compétence stratégique

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Chez AI Sisters, nous accompagnons nos clients au-delà du premier déclic.

Un suivi personnalisé à J+30 et J+90 est en place avec les équipes du Meurice, pour consolider les acquis, ajuster les cas d’usage, et renforcer l’intégration durable de l’IA dans les processus internes.

Le Meurice incarne cette vision : concilier tradition d’excellence et innovation technologique, pour faire de l’IA un levier de progrès humain.
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Et si votre hôtel bénéficiait aussi d’une formation IA ?

Et si vos équipes pouvaient elles aussi transformer leur quotidien grâce à l’intelligence artificielle ?Que vous soyez dans l’hôtellerie, le luxe, la restauration ou tout autre secteur exigeant…

👉 Contactez-nous pour concevoir une formation IA sur mesure, adaptée à votre secteur et à votre région.

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AI Sisters a conçu et animé une formation IA immersive au Meurice, palace de la Dorchester Collection. Un programme sur-mesure orienté sur l’adoption concrète de l’intelligence artificielle par les équipes dirigeantes : personnalisation client, feedbacks automatisés, optimisation de planning, etc. Une formation IA pensée pour l’excellence hôtelière.